[食記] 香港阿官火鍋（花蓮商校店）

　　餓了一整天，想找個可以填飽肚子的地方，天氣冷當然要吃火鍋啦！村屋到現在遲遲沒有營業的消息，檸檬香茅也歇業了，害我們每次都不知道要吃哪家才好。因為阿官的價位比較高，所以常常會退而求其次去吃上乘三家，不過偶爾總有想好好享受一下的時候。 　　商校店的位置感覺很清幽，佔地也十分廣大，加上沉穩的色調和柔和的燈光讓人覺得很舒服。

　　一入內身著制服的服務生即會趨向前招呼、帶位。
　　各式各樣的料理令人眼花撩亂，有時如果有想吃的也可以向服務生詢問，因為季節商品不一定會出現在點單上。
　　精挑細選的餐具。
　　待點完餐後，即可去櫃檯旁領取醬料，一旁放有一碗碗裝好的沙茶，可再依個人喜好增添各種調味，一旁的壺裡裝的是白醋和海鮮醬油。如果想吃更特別的醬料，就要用點的囉！
　　除了濕紙巾外，一旁的檯子上還放有餐紙，當桌面太小時，也可以將菜盤放置其上。
　　過沒多久湯鍋就上了，雖然中間隔了，但是其實湯底是一樣的，不過這樣也好，一邊可用來涮肉。
　　菜盤，種類蠻多的，而且蔬菜鮮甜翠綠，豬肉丸子更是一絕，除此外還附有油條……等配料。
　　「特級肥牛肉」，油花非常漂亮。

　　入鍋輕涮數秒，即可呈現漂亮的粉紅色，入口軟嫩且油脂芳香迷人。
　　搭配此套餐附贈的沾醬，酸甜的調味配著各式香料，去除了多餘的油膩，取而代之的是清爽的滋味。
　　單點「軟滑土雞肉片」，新鮮具光澤的土雞肉片，份量十足。
　　滑嫩的土雞肉帶有點脆度，十分爽口。
　　單點「竹筒手打魚漿」，每筒約可作四個小丸子。
　　手打魚漿非常有彈性，入口時除了海鮮的美味外還有蔬菜的甜味。
　　看到菜盤中的丸子就決定單點的「滋味豬肉丸」。
　　豬肉丸十分扎實，咬下時還有甜美的肉汁溢出。
　　本來要點墨魚片，但是今天沒有，所以後來改點「梅花豬」，顏色也是透亮的粉色十分誘人。

　　豬肉片油花不多，所以吃起來也較清爽，也很好吃。
　　單點「茼蒿菜」，相信是許多人每次火鍋的必備食材之一。
　　單點「蛋」，盛裝的容器十分小巧可愛，感覺像個藝術品般。
　　飽含湯汁的冬粉裹上滑嫩的蛋，滑溜的滋味讓人難以抗拒。
　　港式甜點「紫米西米露」，會選擇到阿官用餐，有很大一部分的考量就是為了他們的甜點，不甜不膩總是讓人意猶未盡，為這餐畫下了一個完美的句點。



　　※香港阿官火鍋（花蓮商校店）
　　　網址：http://www.a-kuan.com.tw/html/page01.htm
　　　地址：花蓮市商校街 2 - 1 號
　　　電話：03 - 8357711

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