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5.31.2008

[食記] 「單純希望」手工巧克力試吃

  有天 kawaya 傳來一個網址,填問卷就可以免費試吃限量兩百份的手工巧克力,得知這好消息的我趕緊號召親朋好友一起來試試看。雖然問卷內容繁複,且牽涉許多個人隱私,但還是抵擋不了巧克力的誘惑,等了幾天後就收到宅急便送來的包裹。   一人限購一份,我和哥送到同一地址,所以一個包裝內有兩盒。磅數夠且具有質感的外盒,加上精心的設計,每個小細節都讓人感到窩心。
  盒背印有單純希望的簡介,真的能讓人感受到他們的堅持和為顧客的設想。
  由右至左分別為 85% 高純度苦甜巧克力、松露巧克力、覆盆子乳白巧克力、覆盆子巧克力和岩石巧克力。
  85% 高純度苦甜巧克力,隨著口中的溫度慢慢融化,濃醇的巧克力香味也隨著釋放。
  松露巧克力,入口即化的松露巧克力外頭裹著微苦可可粉,香氣十足。
  覆盆子乳白巧克力,中心夾著酸甜的覆盆子醬,和白巧克力搭配的天衣無縫,酸甜的滋味讓人印象深刻。
  覆盆子巧克力,和覆盆子乳白巧克力一樣,中間夾有覆盆子果醬,但是多了一分黑巧克力的香濃。
  岩石巧克力,是由酥脆的巧克力片所組成,雖然巧克力香氣較上述幾種薄弱,但是口感很好喔。
  ※單純希望
   網址:http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/simplyhope_tw

5.26.2008

[食記] 離塵山莊 -11

  ※離塵山莊

  這回是來試茶的,六壺分別是三種茶的第一和第二泡,因為是搭配麵包吃的,所以很快就忘了每種詳細的味道,下次有機會慢慢品嚐再來分享。

  吐司麵包捲,以牛奶吐司的配方做成的麵包捲,內餡有許多種,如洋蔥鮪魚、蔥花培根、蔓越莓……等。

  洋蔥鮪魚捲,鬆軟綿密的麵包搭配香噴噴的鮪魚,這口味可是非常暢銷的呢!
  洋蔥玉米,香甜的玉米粒,增添口感的豐富性。
  起司培根,起司融在土司麵包裡,香氣十足令人意猶未盡。
  蔓越莓,酸酸甜甜的滋味十分吸引人,不過相較於鹹的口味,甜的比較不受歡迎。
  蔥花肉鬆,鹹香的肉鬆令人食慾大開。雖然每個都小小的,但是吃兩三個其實就很飽了,是個精緻的小麵包。
  接著是茶凍,淋上些許蜂蜜更能增添風味,當季的水果搭配口味清淡的茶凍,吃起來滑溜有彈性,是道消暑的甜品。

  巧克力之吻,是參考 MarthastewartChocolate Kisses 所做,外脆內黏牙的巧克力蛋白霜,中間夾著香濃的可可醬,香濃甜密,和名字十分搭配。


  ※離塵山莊
   網址:http://blog.xuite.net/left_y.c/lehuo
   地址:花蓮縣吉安鄉福興村山上九號
   電話:03 - 8539139

  ※延伸閱讀
   Chungleewu - 離塵山莊
   魚魚的夢想天空 - 哇 (補)



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5.25.2008

[食記] 海洋小館

  這家是坐落於小巷內的餐廳,有好幾次來都撲了空,這回特地打電話預約。   簡單的門面,很容易讓人忽略。
  座位不多,兩大圓桌、兩小方桌。店內還有許多以貝殼做成的裝飾,如貝殼鐘和貝殼簾等等。
   不管是兩個人或是三個人,都可以來享用店家搭配好的菜色。
  或是想自己挑選喜愛的菜色單點也行。


  招待的涼拌素雞,蠻入味的,有點辣不過冰冰涼涼很開胃唷!
  桂花冰醉雞,酒味剛好調味適中,再加上桂花迷人的香氣,冰涼滑順的口感讓人忍不住一口接著一口,連旁邊的雞湯凍都吃得一乾二淨。

  古早飯,加了豬油、醬油和紅蔥頭,很香濃的滋味。老板娘還有過來詢問會不會太油或太鹹,其他幾道菜也都有詢問口味是否習慣,服務態度很不錯呢。
  豆腐乳炒空心菜,調味十分柔和,加上有些辛辣的薑絲,吃來相當爽口不油膩。
  香橙嫩子排,外層酥脆而內多汁的子排,佐以酸甜的橙汁調味,也是很清爽的一道料理。

  鮮蚵酸菜湯,除了薑絲酸菜外還加入了大量的九層塔調味,蚵仔個個圓潤飽滿十分誘人。

  水果柳橙,吃起來有些酸。這次用餐印象最深的是,他們的廚房好乾淨,不管是地板或是料理台都整理得很好,而且老闆和老闆娘都很熱情喔!
  ※海洋小館
   地址:花蓮市長春街 66 號
   電話:03 - 8321210

  ※延伸閱讀
   家庭式合菜--海洋小館:花蓮美食醬油
   海洋小館:天才濰的空中旅行


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5.24.2008

[喵咪] 喵咪日誌

  Mitsu 現在長好大了唷,再過一陣子就要滿一歲了呢。 Ruth 也越來越肥,每天都吃飽睡、睡飽吃,屁股每次都會卡到門。   Mitsu 雖然長大了,但還是很愛跟 Ruth 撒嬌,而且每次睡覺的姿勢都很奇怪,都歪來歪去的,真怕他哪天落枕。
  Ruth 最近找到新的喜愛地點,就是浴室的氣窗,還會自己把紗窗打開,挪出更大的空間給她的肥屁屁,她可是愛極了這個地方呢!每天都要跳上跳下好幾回,才肯乖乖睡覺。

5.18.2008

[手作] 涼夏鉤針包

  繼上回的縮口小圓包後,這回挑戰的是這個涼夏鉤針包。這次用的是 FESTIN 棉麻線 501 號 3 顆,總共花了兩天,廢寢忘食的趕工後,終於完成了。可以看到很多的線頭,還有大小不一的圓圈圈,雖然不是很完美,不過覺得很開心。整體照,墊底的黑色卡紙是八開大小,包包底寬約 22 公分,袋口約 35 公分,袋高約 19 公分。   花紋近拍,一看到許多的小圓圈就讓我決定做這個了。
  袋口花紋和提把接合處近拍,最後是以バック細編針法收邊,為了怕提把鬆脫,還特地來來回回縫了好多次。
  提把花紋近拍,就是單純的細編而已。
  底部花紋近拍,其實對於數針數還不是很在行,每次數阿數的都會自己忘記,底部有點螺旋放射狀的感覺。
  前幾天到奇萊亞吃飯,覺得藤編的椅子花樣很特別,蠻漂亮的。

5.16.2008

[食記] 王將壽司 -2

  ※王將壽司 -1

  趕完實驗數據後,就到了王將吃晚餐,壽司車上載了滿滿美味的料理。

  還有好吃的綜合黑輪。
  涼拌韭菜,口感很脆,輕淡的日式調味。   涼拌過貓,和上回比起來,這次的口感就好多了。
  綜合黑輪湯,各式配料還是一樣好吃,湯也很美味。
  其中我最喜歡的是高麗菜捲,特別的滋味令人難忘。
  味噌湯,調味偏輕淡。
  泰式花枝,新鮮彈牙的花枝搭配清脆爽口的小黃瓜,冰涼酸甜的滋味讓人一口接著一口。

  五味章魚,一樣蠻新鮮的,也很好吃,但是我比較喜歡泰式的調味,吃起來很開胃。


  ※王將壽司
   地址:花蓮市中華路 36 號


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