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12.25.2007

[食記] 喜生 KISEI 輕食米漢堡 -1

  ※[食記] 喜生 KISEI 輕食米漢堡 -2

  拜 2007 最 Hot 團購美食票選 所賜,前天晚上高中同學 97 說這是他們家的產品,請我幫忙投票,我就厚著臉皮請他寄樣品來給我試吃,結果他就很大方的說要給我 60 個,今天中午就火速抵達了,而且宅急便的先生一整個人很好,還幫我送到實驗室裡。
  滿滿的一箱,總共有五種口味,由左上方開始順時鐘依序為全牛肉、薑燒豬肉、起司培根、三杯雞和黑胡椒豬,而其中 97 最推薦的口味是全牛肉和三杯雞,想著這些米漢堡,害我整個下午都在期待中度過,越想肚子越餓。
  黑胡椒豬,豬肉片甜甜鹹鹹的調味,配上黑胡椒的香氣,感覺一下就吃完了。米飯粒粒分明,也沒有散掉,吸收了醬汁更添美味。   起司培根,香濃的起司搭配培根的香氣,調味適中,不過起司吃多了比較容易膩。
  三杯雞,雖然包裝上標示著「辣」,不過只能算是微微辣,調味較重,九層塔的香氣非常迷人,吃完後還想再吃。
  薑燒豬肉,豬肉片以薑燒方式調理,吃了之後整個人都覺得溫暖了起來!
  全牛肉,和摩斯的燒肉珍珠堡相比絲毫不遜色。大抵來說口味多樣化是其優點,而且米飯的彈性很好,內餡也很飽滿,平均下來一個也只要 35 元,真的是物美價廉呢!

  ※喜生 KISEI 輕食米漢堡
   網址:http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/auctions?userID=mykisei&u=:mykisei

12.24.2007

[食記] 花蓮遠雄悅來大飯店之英倫庭苑西餐廳

  今年耶誕節比較幾家後,決定去遠來星光聖誕大餐,早在月初就預訂了,就在眾人的(其實也只有四個人)引頸期盼下這天終於到了,下午一整個就很開心。我們把車停在地下室後,搭乘電梯至二樓,挑高的空間和寬廣的走道讓人覺得很舒服。前年曾經隨著醫師們進來過,但那時直接到房間,所以沒特別注意大廳,今天進來才有機會好好觀察一番。   二樓大廳往下看,用餐的英倫庭苑西餐廳是在樓下,空間非常具開放感。   大廳的耶誕樹,是用串珠垂吊堆疊而成,在樹體中間向外打光,現場看非常漂亮,有水晶瀑布的感覺。
  大廳噴水池,水由海豚的口中噴出,很可愛!

  英倫庭苑西餐廳入口,若非房客用餐,要先結帳後再等待劃位和帶位,今天人蠻多的所以要稍微等待一下。
  本來是訂六位,但是最後只來了四位,所以桌面空間很充足。
  甜點水果飲料區,有各式冷熱飲、蛋糕、餅乾、水果……等可供取用。

  生食、熱食、生菜區,走道十分寬廣,即使人稍微多一些,取菜時也不會感到擁擠。還有廚師現場烹調和幫忙切肉,補菜速度也很快。



  以下依放到桌上的順序介紹,不代表食用順序。

  由上方焗烤蚵仔,順時鐘方向依序為牛肉捲、烤鵝肉、烤牛肉,中間比較紅的那一塊是豬腳。焗烤蚵仔很鮮美,沒有腥味,搭配焗烤醬料除了增添香氣外,還提升了蚵仔的美味。牛肉捲搭配香草,多汁濃郁的滋味讓人難忘。烤鵝肉就比較一般,肉質有點硬。烤牛肉是漂亮的粉紅色,肉質軟嫩且富含肉汁,很不錯唷!而中央的豬腳應該要趁熱吃,不然冷了後就會變硬,但是還是很香。

  由上方綜合生魚片,順時鐘方向依序為燻鮭魚、泰式雞肉片、清蒸蝦。綜合生魚片鮮度不錯,油脂分布也算好,唯一美中不足的是有幾塊帶有筋十分難咬。燻鮭魚也是搭配香草,肥美的油脂入口即化,我很喜歡。泰式雞肉片,酸酸甜甜的調味蠻開胃的。清蒸蝦,飽滿 Q 彈的蝦肉非常甜,也是大受歡迎的一道料理,簡單卻美味。
  左下方淡菜,鮮度當然有一定的水準,還不錯。
  生魚片,這裡的生魚片在花蓮的 buffet 來說真的很有誠意,不是剛從冷凍庫拿出的硬梆梆魚棒,吃起來也還算鮮甜,而且補的速度也很快,就這點來說真的很不錯!
  由上方的野菜燻雞磨菇,順時鐘方向依序為鮭魚生切片、燒烤牛肉、中心為烤火雞。

  野菜燻雞磨菇,是具有田園風味的一道料理,我也很喜歡這道。
  鮭魚生切片,雖然沒有豐富的油花,但是甜度還是一極棒!
  這裡的烤牛肉給得也很大方,大約兩公分厚度,而且很大一塊,既軟嫩又多汁。而火雞肉都是薄片,比較乾澀一些,不過特殊的香氣還是在。

  牛蒡燉雞湯,牛蒡切片後加上雞肉熬煮而成,美味精華完全釋放到湯中,很好喝唷!


  花壽司和串燒,花壽司還算不錯,而串燒的蝦仁蠻大的,十分彈牙,不過因其上裹著一層芡汁,調味部份吃多會有點膩。
   德國豬腳和酸菜,這的酸菜口感較軟也較酸,不過的確是有達到解膩的功效。   蜜桃魚片,水蜜桃搭配幼嫩的蘆筍和魚片,酸酸甜甜的滋味和蜜桃香氣令人陶醉,是道驚奇又開胃的小點。
  巧克力香蕉奶油泡芙,據同行的正妹說味道蠻特別的,不怎麼討喜。
  由左方的玉米粒,順時鐘方向依序為萵苣、香料燉南瓜、苜蓿芽和葡萄乾。生菜部分都蠻新鮮的,而且莎拉醬的選擇也很多種,但是我選的水果優格是個錯誤,口味偏酸又隱約帶點藥味,不甚喜歡這味道。香料燉南瓜,甜甜軟軟的南瓜配上香料很不錯喔。
  手工麻糬,雖然外型不討喜,但是卻超受大家歡迎的,軟綿綿的麻糬和著淡淡的椰香,不甜不膩,也是本桌的人氣甜點。
  萊姆葡萄冰淇淋,非常濃郁,而且葡萄也很多,吃了好多球。
  肉桂布丁,是道熱的甜點,淡淡的肉桂香,配上滑嫩軟綿的布丁,再沾著香甜的奶油,超級好吃!這道甜點是我第一眼看到就想吃的,果然不辜負我對他的期望。
  草莓起司和紅酒洋梨。酸甜的草莓香氣濃郁,搭配綿密濕潤的起司,也是在水準上的甜點。而紅酒洋梨也不錯,不過總覺得紅酒的香氣少了些。
  草莓冰淇淋,也是一樣十分濃郁,而且吃得到許多草莓顆粒。
  瑞士巧克力和香草,這兩樣就不如萊姆葡萄和草莓了,香氣和口味都差了一大截。
  這餐大約花了三個小時,因為是沒有限制用餐時間,所以吃的很盡興,吃完後不免俗的到外面看看夜景,真的很不錯呢!
  補拍大門,一旁有麋鹿陪伴,加上燈光後看起來和白天差很多呢!
  附上大門前 360∘ 全景拍攝。




  ※花蓮遠雄悅來大飯店
   網址:http://www.bellevista.com.tw/
   地址:花蓮縣壽豐鄉鹽寮村山嶺 18 號
   電話:03 - 8123999

12.23.2007

[食記] 大禹街清粥小菜

  剛剛高中同學請我幫忙投票,這是他們家的產品「喜生KISEI輕食米漢堡」,也有在網拍販售,希望經過路過的也順手幫忙投一下喔!還有還有,如果在東華唸書的同學們,想要先試試口味的話,過幾天他會寄給我,可以來拿回去嚐鮮。每人最多可拿兩個,限十人。


  晚上想填飽肚子或是想吃清淡點時,大禹街清粥小菜就是一個好選擇!   琳瑯滿目的豐富菜色,加上阿姨們親切的招呼,總是讓我們每隔一段時間就會再回來光顧。

  有人開玩笑說「清粥小菜」其實應該是「菜小粥清」,但大禹街的粥不會喔,飯粒軟硬適中,而且飯和水的比例也剛好。
  肉絲,每次看到都會點的,調味比較重,但是很香很下飯。
  豆子,口感偏軟,不過我蠻喜歡的,調味清淡。
  龍鬚菜,也是每次來必點的菜色,調味也走清淡路線,可惜今天的有點老,不過還是很好吃。
  三杯雞丁,比肉絲調味淡一些,但是多了九層塔的香氣,也是下飯的一道菜。
  茄子,比較重鹹一點,而且有點油,但我還是一口接一口的吃。
  小棒腿,以醬油調味,肉質 Q 彈鮮嫩,但是食用時要小心碎骨頭。
  而附湯也不馬虎,以豬大骨熬湯,再放入新鮮的玉米粒(非冷凍)和打入蛋花,要不是已經吃飽了,還想再多喝幾碗呢!

  ※大禹街清粥小菜
   地址:花蓮市大禹街 2 號