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9.29.2007

[手作] 烹飪練習 -1

  星期四是 Family Day ,煮了四菜一湯當晚餐,有炒香菇、黃瓜肉絲、胡椒蝦、三杯透抽和蒜頭蛤蠣湯。加上處理材料的時間,總共費時約一小時。炒香菇因為一不小心醬油加太多,一整個就是「很下飯」,下次清淡一點就好了。小黃瓜切滾刀塊配上肉絲,只用鹽調味,但是我覺得肉絲太多了(沒辦法有人是肉食主義者咩),下次小黃瓜多買幾條好了。   因為蝦子新鮮度不太好,所以捨去清蒸的方式,改成胡椒蝦。先將蒜頭爆香,再將去鬚、腳後的蝦子加入,調味是約半碗的胡椒鹽加上白胡椒,滿滿的一碗我只吃到幾隻,看來是真的很好吃。
  是少了九層塔的三杯透抽,用蒜頭、小辣椒爆香,接著放入處理過的透抽,加少許冰糖、醬油、和米酒,讓他醬汁收乾均勻上色就好了。這小辣椒每次都讓我很頭痛,因為連切的時候手沾到都會紅腫發熱,辣度很強,雖然辣的讓人吃了滿頭大汗,不過也是被吃光了,而且有意猶未盡的感覺呢!   蒜頭蛤蠣湯,其實本來今天是海鮮全餐的,可是有人想吃肉,所以小黃瓜才會加了肉絲。將大量的去皮蒜頭和蛤蠣一起燉煮,加入些許米酒去腥,沒有任何調味就很好吃囉!
  閑著沒事拍一下家裡的玩偶,懶洋洋趴在門邊的加菲貓。
  被柚子環繞的小鴨鴨,背景是正在洗碗的哥。
  電視櫃上的大喵。
  房間櫃子上的大玩偶。
  有時候泡完澡,端著一杯清酒到陽台看夜景也是不錯的選擇,從窗外看出去就是南濱,常常看到煙火呢!
  往市區方向的夜景。

[食記] 炸蛋蔥油餅

  有時候下課後肚子餓想吃點心的話,就會來這家「炸蛋蔥油餅」,不過礙於要保養喉嚨,所以炸的、辣的、和冰品甜食都被列在黑名單上,成為拒絕往來戶,只是有時候還是禁不起誘惑,會買來解解饞。小小的一條巷子內,有著兩家蔥油餅,我是覺得這家比較好吃啦,不過另外一家也不錯。

  將麵皮桿成圓型後,丟入鍋內油炸,再打入一顆蛋,將餅皮和蛋重疊,好吃的炸蛋蔥油餅就完成了,雖然每次都會有人在排隊,不過阿姨們效率都超好,準確的記下購買順序、數量和你喜歡的口味。

  蔥油餅加蛋加辣,看起來跟一般的蔥油餅沒什麼兩樣,不過一口咬下才知箇中奧妙,半生不熟的蛋黃配上炸的香酥的蔥油餅皮,蔥的清香更能襯托那蛋黃濃郁香甜的美味,而且要趁熱吃才好吃,每次都覺得意猶未盡,只可惜不能常吃,不然喉嚨又會跟我抗議啦!


  ※炸蛋蔥油餅
   地址:花蓮市復興街 102 號
   電話:0919 - 288590

9.18.2007

[食記] 阿亮香雞排

  除了德安橋頭外,平常會光顧的還有這家位於中正路上的阿亮香雞排,因為離我家距離也近,步行十分鐘左右就到了,所以晚上忽然想吃宵夜時,這家也是很好的選擇!
  香酥雞塊,雞肉都蠻大塊的,用料很實在,而且還有加上洋蔥片增加甜味,微辣的調味吃起來非常過癮順口!
  魷魚和青椒,不只使用魷魚腳,也有使用身體的部份,一樣是大塊滿足,真的很好吃。雖然是宵夜,不過還是要營養均衡一下,所以點了一份青椒,去一下油膩。天氣漸漸轉涼,吃點熱熱的宵夜會讓人覺得很幸福唷!

  ※阿亮香雞排
   地址:中正路一號

  ※※延伸閱讀
   Jacqueline: [食記] 德安橋頭
   Jacqueline: [食記] 江媽媽香酥雞
   Jacqueline: [食記] 哈味美食飲品店之海苔香雞排

[喵咪] 喵咪日誌

  每天到了傍晚或是我們回家的時候, Ruth 總會跳上陽台欣賞風景和迎接我們,不過總是讓我膽顫心驚,深怕一不小心她會失足掉落,不過看來她倒是蠻樂在其中的,也就不剝奪她的樂趣囉!
  用巧拼幫他們做了一個小房子,可以防風擋雨保暖用。
  才一拿到陽台上, Mitsu 和 Ruth 就一溜煙的鑽了進去,留下長長的尾巴在外頭,不過晚上睡覺的時候聽到他們在拆房子,隔天一早果然被夷為平地,果然是一群愛玩的喵阿!

9.16.2007

[喵咪] 喵咪日誌



  上星期五把小花和黑黃送出去了,真的很捨不得呢,不過他們都能找到愛他們的主人真是太好了!現在少了三隻小喵,感覺真不習慣,過幾天又要把另一隻小花送走囉,希望他們到了新環境都能很快的適應,而且過得很幸福!

9.12.2007

[喵咪] 喵咪日誌




  今天是小喵們出生的第三十五天,最近每天早上他們都很準時的八點就跑到門口叫我起床,今天還是一樣非常的好動,而且食量也越來越大了,我們家的飼料正迅速的減少當中阿!雖然他們會跑到同一個地方上廁所,不過看起來還是不會用貓砂,可能要再觀察幾天吧。

  晚上把黑白帶給新主人,一開始他一直叫,不過後來可能累了,感覺好像要被帶去賣掉一樣超無辜,希望他到新家可以很快適應,也可以過的很幸福很幸福喔!


9.09.2007

[喵咪] 喵咪日誌



  今天是小喵出生的第三十二天,剛剛發現喵咪們已經會自己吃飼料了,不過乾飼料對他們來講有點太硬,所以幫他們泡水,看來再過幾天他們就會完全斷奶囉!目前兩位領養小花的同學已經和我聯絡帶走小喵的時間,希望其他有意願的同學也可以趕快聯絡我喔!

9.06.2007

[喵咪] 喵咪日誌

  呼,經過了兩個禮拜,我終於又可以幫喵咪們照相和記錄了。今天是小喵咪們出生的第二十九天,身長幾乎是出生時的兩倍了(剛出生時約十二公分)!其實他們現在每天玩的都差不多,就瘋狂的跑來跑去,只有肚子餓的時候才會乖乖的回到喵媽媽身邊喝奶。黑白吵著要我們陪他玩。   不只黑白,小花和黑黃也跟著過來湊熱鬧了。
  這是他們的小小遊樂場之一,是之前買吸塵器(Dirt Devil KONE)裡面用來固定的紙模,一開始他們光爬出來都要花十幾分鐘,現在可十分靈活呢。
  看小花輕輕一躍就到邊緣了。
  黑黃和黑白也趕來湊熱鬧,不過為什麼要一直盯著水盆呢?難道他們想游泳嗎?
  黑白也是好奇寶寶,雖然他們長大了不少,不過相對比例來說頭還是很大。

  小花好像在找有什麼好吃好玩的,不過看來應該是沒有。
  雖然紙模裡什麼都沒有,不過黑白和捲尾巴的黑黃也趕來搶鏡頭。
  不是我在說,小花真的很愛表演唷,這次不知道又再看什麼了,看得這麼專心。
  圓圓大大的眼睛,無辜的表情可以媲美史瑞克裡面的那隻貓吧!再過幾天他們就要被帶走了,忽然覺得好捨不得唷,不過希望他們都可以得到幸福喔!