[食記] 四八高地

　　曾經聽說四八高地的老闆對於自己的料理相當堅持，雖然委身在小巷子內，但是卻仍不失自己的風格。簡單的店面，沒有多餘的裝潢，也沒有很多的位子，但是卻有種讓人想要一再回味的魅力。 　　沒有繁複的菜色，只有單純又樸實的美味。
　　小菜的選擇有比較多種。涼拌四季豆，調味恰到好處，炎熱的夏天吃感覺很開胃。
　　石花凍，淡水老街上也有許多攤販販賣石花凍，但是四八高地的石花凍就是不一樣，軟硬適中的石花凍和清爽的調味十分搭配，入口非常滑順。
　　湯頭花枝羹，我覺得醋和胡椒的味道仍嫌稍重，所以往後去吃都是點湯頭花枝不加任何東西，也就是不加醋、胡椒、香菜……等。四八高地的湯頭味道非常的有深度，而且會讓人覺得很溫暖，而花枝羹裡面還吃得到新鮮又彈牙的花枝呢！四八高地是一家非常用心經營的店家，雖然店面不大，但是老闆的努力和堅持大家都看得到，希望能有更多人支持他唷。
　　※四八高地
　　　地址：花蓮市信義街 75 號
　　　電話：0910140973