[食記] MITSUI 三井日式料理

　　※[食記] MITSUI 三井日式料理 -2


　　三井日式料哩，店內相當寬敞並設有多間包廂，也難怪駙馬爺要來這地方談內線了。用餐人潮絡繹不絕，幸好我們有先預約，才不用排隊。
　　　　一開始會先送上熱茶和熱毛巾，服務生也會幫你將餐巾鋪在腿上，只是客人一多，環境也就吵雜了，還有小孩子敲碗盤和橫衝直撞，看服務生一手端著熱呼呼的湯，一邊又要忙著閃躲，真是令人替他捏把冷汗。

　　這次點的是季節特選料理和上林美饌，菜色非常多元，也完全沒有重複。
　　生魚片，現磨的山葵加上新鮮的漁獲，才第一道菜就讓人大大的滿足。

　　蟹腳沙拉，緊實又有彈性的蟹腳搭配各式蔬果，是道既消暑又開胃的沙拉。
　　生蠔，一口吃下濃郁鮮甜的滋味在嘴中蔓延而開，搭配醃漬的蘿蔔泥和金桔，一點都不腥。
　　蝦手卷，蝦子、蘆筍和生菜配上薄脆香的海苔，真的好好吃！
　　馬糞海膽，下面是山藥絲，滑嫩黏稠的口感讓人一口接著一口，這海膽也很新鮮，一點腥味都沒有。
　　鮑魚沙拉，鮑魚軟硬適中，十分具有彈性。
　　鱈場蟹鹽烤，飽滿又有彈性的蟹肉，鮮甜的滋味讓我到現在都還唸唸不忘，看著照片口水又快要滴下來了呢。


　　南瓜焗龍蝦，調味恰到好處，龍蝦又較蟹肉多了些咬勁，卻依然好吃到不行。 　　鮪魚和切片的蘋果加上酸酸甜甜的調味，又令人胃口大開。
　　羊小排，完全沒有羊肉的腥羶味，並以適當的火侯烹調，一整個就是好吃！
　　多汁的竹筍，剛好平衡了肥美鰻魚的油脂。
　　黑喉鹽烤，沒有多餘的調味，只用單純的鹽烤襯托出黑喉的鮮美。
　　野生蛤吸，碩大飽滿的蛤一口咬下湯汁四溢，鮮味滿佈口中。
　　牛朴葉燒，黑胡椒和香料調味的牛肉，沾上特製的醬汁，令人意猶未盡。
　　活帆立貝紙鍋，以高湯涮煮帆立貝，更顯甜美，和生食有著不一樣的感受。
　　甜點，抹茶冰淇淋和水果，濃郁的抹茶冰淇淋有著抹茶香卻不苦，滑順如絲綢般的口感讓人捨不得停下。這次吃到許多料理，有些顛覆以往我對那些食物的印象，不過也讓我更挑剔了，下次有機會還會再來的，希望能吃到其他不一樣的料理。
　　※MITSUI 三井日本料理
　　　網址：http://www.mitsuitaipei.com.tw/
　　　地址：台北市中山區農安街 30 號 1 樓
　　　電話：02 - 25943394

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