[食記] 村上村屋 -1

　　※［食記] 村屋涮涮鍋 -1

　　　[食記] 村屋涮涮鍋 -2

　　　[食記] 村上村屋 -2

　　睡到下午三點的我，正想著晚餐該吃什麼的時候，想到前幾天在板上看到有人說村屋開了，所以就打電話問老闆晚上幾點開始營業，老班說他們中午不休息，所以我就馬上過去了。穿過舊鐵道後會看到一塊小牌子立在路邊。 　　再繼續往前走約一百公尺左右就會看見村屋了，那時老闆正在外面整理花草。 　　新的村屋比預計中晚了四五個月開幕，裡面空間和位子變多了，人手也變多了，可能是剛開幕，所以有看到他們親戚來幫忙。 　　單價都調漲了，不過現在開幕期間主鍋有打折，所以也還好不會太貴。 　　也有一些新增的菜色，和以前比起來更多樣化了。 　　醬料的部分還是一樣，主打特殊的水果醋及紫蘇梅。 　　其他還有柴魚醬油、沙茶醬、蘿蔔泥、辣椒、蔥和蒜泥可供選用。 　　飲料部分有提供免費紅茶，湯底放在一旁，若需要的話可以自行取用。 　　昆布湯底，不知道是不是燈光的關係，總覺得顏色看起來比較淡，但是還是一樣好喝。 　　菜盤，有高麗菜、金針菇、茼蒿、蟹肉棒、豆腐、鴨血、香菇、玉米、魚板、蕃茄、芋頭、芋泥捲、蝦子和豆皮。雖然多樣化，但是份量卻不多，品質都不錯。
　　單點「新鮮旗魚漿」和「ＱＱ鮮蝦漿」，用料實在口感也很好，鮮甜的滋味在口中散開。
　　主鍋的霜降牛肉，顏色非常漂亮，油花比起上回吃的去骨牛小排來的少、也較細緻，但是一樣很好吃，後來又單點了一盤。
　　肉質柔軟，沾著紫蘇梅和水果醋更能提升美味。
　　單點「生魚片」，新鮮度還不錯，鮭魚非常的軟簡直入口即化，但是油脂少了點。

　　單點「花枝」，晶瑩透亮的花枝上回也有點過，雖然切法和擺盤都有改過，但是還是新鮮好吃，軟嫩滑Ｑ的滋味讓人難忘。

　　最後是老闆招待的「斧頭蚌」，因為他說他手機丟過加上剛開幕很忙，所以沒辦法傳簡訊給老顧客開幕的消息，所以招待這七星潭的特有漁獲作為補償。

　　造型非常獨特，蚌肉結實飽滿，而且很甜，令人驚豔！可是這道菜單上並沒有，推測可能要點龍王船之類的才會附上。
　　 甜點，口感相當綿密，有點沙沙的感覺，不甜不膩，為這餐劃下完美的句點。雖然村屋的價格稍微調漲，但仍是我在花蓮火鍋的第一選擇，他不只湯頭好而且食材也都新鮮實在，只是最近剛開幕可能會有些地方不盡理想，希望日後會漸漸穩定下來。
　　※村上村屋
　　　地址：花蓮市自由街 128 - 6 號
　　　電話：03 - 8335955

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