[食記] 高麗棒

　　看完嘉年華後，晚上和黃兒一起去東區吃韓式料理，因為最近黃兒在學韓文，所以對韓國文化產生了莫大的興趣呢。在巷子裏尋尋覓覓終於找到這家高麗棒，各式各樣的料理讓人看得眼花撩亂，每種都想嚐試看看。



　　使用的餐具是韓國傳統的雕花扁筷，上次在韓舍已經見過了，所以這次拿起來就比較順手。
　　招待的小菜，由上方開始順時鐘依序為涼拌大頭菜、辣黃豆芽、海帶芽、泡菜和醃蘿蔔。
　　海帶芽，伴著芝麻香氣和小黃瓜的爽口，蠻清爽的。
　　辣黃豆芽，雖然看起來挺辣的，但是其實不會，應該算是微微辣而已。
　　涼拌大頭菜，一改大頭菜切片切塊的涼拌模式，這回使用切絲搭配蟹肉棒和黃瓜絲，顏色相當繽紛，調味恰到好處。
　　醃蘿蔔，這是我最喜歡的一道小菜，口感很脆而且調味很好，真想要多吃一點。
　　泡菜，不怎麼會辣，能去油解膩，調味比較重一些。
　　 黃銅盤烤肉（牛），先將豆腐和洋蔥排列在銅盤周圍。

　　再將一整盤的牛肉片放至銅盤中央後鋪平，等肉熟了後就可以食用了。
　　附上的生菜，可將肉片包起來吃。
　　附上的辣醬。
　　香氣撲鼻的肉片沾上一些辣醬包在生菜內食用，讓人在享受美味的同時卻不會覺得油膩，一不小心就多吃了好幾口，而滑嫩的豆腐和洋蔥吸滿牛肉湯汁後更添鮮甜滋味。
　　石鍋拌飯，老闆娘見我們在拍照，所以就讓我們先拍一張還沒拌的，可以請她幫忙拌，她會詢問你喜歡什麼樣的口感，是乾一點還濕一點？我們選擇濕一點，老闆娘就手腳俐落的幫我們翻拌，並且交代食用時先從上面開始，最後下面會有鍋巴再一整片拿起來吃。
　　拌完後各種食材均勻混合，各種美味也搭配的天衣無縫，超好吃的。
　　底部的鍋巴，真的是一整片的，雖是鍋巴但不會卡牙齒，像在吃餅乾似的薄薄一片，焦香味非常吸引人。
　　黑鐵盤韓香雞，醃製入味的雞肉非常鮮嫩多汁，是老闆娘特別推薦的一道料理，果然沒讓我們失望。

　　海鮮餅，厚度大約 2 公分，裡面的料很豐富，口感有點像在吃蘿蔔糕一樣。
　　可以沾著附上的辣醬一起食用（不會辣）。
　　表面呈現漂亮的金黃色，鮮味十足，加上蔥的香氣和辣醬油，讓我對海鮮餅有新的看法。
　　最後附上松子茶，十分濃醇的香味，不過記得要多攪拌幾下，才不會有結塊的現象發生，很好喝唷，下次有機會的話，會再去拜訪的。

　　※高麗棒
　　　地址：台北市大安路一段 51 巷 40 號
　　　電話：02 - 27728649

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