[食記] 離塵山莊 -10

　　※離塵山莊

　　五月是桐花的季節，來到離塵也能看到美麗的五月雪。白色的花朵為通道鋪上一層地毯，美得令人屏息，忍不住多看幾眼。

　　鸚鵡生了兩顆蛋，讓人感覺春天到了。
　　心型薄煎餅，，是參考 Marthastewart 的 Heart Pancakes 所做，搭配鮮奶油和小廚娘特製桑甚優格，小巧可愛的模樣吸引眾人目光，才一下子就被吃光了。


　　摩卡甜霜，是參考 Marthastewart 的 Mocha-Chip Meringues 所做。口感酥脆，放入口中瞬間融化，巧克力味十分濃郁。
　　巧克力蛋糕，是參考 Marthastewart 的 Flourless Chocolate Cake 所做。完全沒有添加任何麵粉，外層乾、脆，內層濕潤綿密，也是濃濃的巧克力味。

　　馬鈴薯沙拉，由馬鈴薯、蛋、培根、奧勒岡、起司、牛奶和奶油所製成。濃郁卻清爽的滋味讓人吃再多也不膩。
　　由上述的馬鈴薯沙拉所製成的三明治，中間夾有萵苣、蘋果和番茄，讓人吃得飽也吃得巧。


　　抹茶杯子，是小廚娘的創意料理，抹茶凍搭配桑葚優格，酸甜的調味和抹茶香意外的協調，是道消暑的點心。

　　司康，是參考 Marthastewart 的 Cream Scones 所做。鬆軟的口感果然迷人，搭配果醬優格或起司乳酪都適合，如果要我排離塵喜愛菜色的話，這個肯定有前三名！是平凡但卻令人魂牽夢縈的滋味。

　　香料奶油三明治，自家調配的香料奶油，搭配微烤過的吐司，一口大小十分可愛，奶油慢慢在口中融化時，香草的味道也跟著擴散。
　　炒金針，是自家栽種的金針，鮮嫩程度不在話下，清脆的滋味讓人難忘。
　　鳳梨肉片，鳳梨不只使肉質軟化，酸甜的滋味更是搭配的天衣無縫，微辣的調味更添清爽，是道下飯又開胃的菜。

　　※離塵山莊
　　　網址：http://blog.xuite.net/left_y.c/lehuo
　　　地址：花蓮縣吉安鄉福興村山上九號
　　　電話：03 - 8539139

　　※延伸閱讀
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　　　shine 小秘密 - 無價位的下午茶
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