[手作] Cream Scones - 司康

　　※參考 Marthastewart 的 Cream Scones 。

【材料】
1. 中筋麵粉 2杯
2. 細砂糖 3大匙
3. 泡打粉 1大匙
4. 鹽 1/2茶匙
5. 奶油 6大匙（切成小塊狀）
6. 鮮奶油 1/3杯
7. 蛋 2顆打勻

【作法】
1. 烤箱預熱 200℃ 。
　※請依照烤箱個性自行調整溫度和送烤時間。
2. 將麵粉和泡打粉過篩後，加入糖和鹽。
3. 將奶油切小塊丁狀。
4. 用叉子將奶油和蛋混合，將2料倒入其中，輕柔的攪拌使其混合均勻。
　※注意不要攪拌過度！

5. 將麵糰移到灑麵粉的工作台上，桿至厚度大約1公分，利用直徑約等於5公分的圓形模具（或其他喜歡的形狀）切割麵團，將其排列在烘培紙上，表面刷上融化的奶油並灑上砂糖。
6. 送烤約 16~20 分鐘直到司康呈現金黃色，取出放涼。 7. 上頭依自己喜好放上果醬、鮮奶油或優格即完成。可以溫著吃或是冷著吃都適合！