[食記] 流流社風味餐 -1

　　※[食記] 流流社風味餐 -2
　　　[食記] 流流社風味餐 -3

　　前陣子在 Mobile 上看到技師 ckt 的介紹，就很想去一探究竟，於是挑了個悠閒的星期五去拜訪。
　　簡潔的白色桌巾，搭配色彩鮮明的原住民圖騰，大片窗戶外就是茅草搭建的涼亭，好像真的到了部落中似的。
　　有許多種菜色可供選擇，令人訝異的是價錢居然如此便宜，每樣看起來都很好吃，所以請老板娘為我們推薦菜色。
　　仙楂茶，淡淡的甜味入口回甘，喝起來十分舒服。
　　招待的前菜，涼拌海菜，裡面搭配許多各種不同的食材，口感很豐富，以較辛辣的方式調味，相當消暑開胃的一道料理。

　　特醃昔嶗套餐，五菜一湯擺滿了整個桌面，份量十足。
　　醃昔嶗，搭配蘿蔔片、蕃茄、小黃瓜和高麗菜絲，再沾些特調的辛辣醬汁，為不油不膩的昔嶗，更添幾分清爽，讓人忍不住一口接著一口。

　　醃漬野菜，野茄和蕗蕎。野茄是偏苦的野菜，但是卻會回甘，而蕗蕎是蔥科植物，所以吃起來會有點像蔥的滋味，但是又不太一樣，口感清脆。
　　柴魚煮蘿蔔，以柴魚熬煮的高湯燉煮蘿蔔，蘿蔔完全吸收了柴魚的香甜美味。
　　薑絲小魚炒過貓，滑嫩的過貓搭配香氣十足的小魚乾，是道調味比較重，適合下飯的配菜。
　　炒野菜，由玉米筍、香菇、胡蘿蔔等野菜加上肉絲一同拌炒而成，樸實的美味令人著迷。
　　當季時鮮套餐，一樣是五菜一湯，十分豐盛。
　　酥炸溪蝦和溪魚，鮮甜芳香的滋味，每口都是大大的滿足。
　　野菜金瓜小魚湯，野菜特有的甘甜完全釋放到湯中，搭配香甜的金瓜更添柔和滋味。
　　甜點，椰奶凍。冰涼的椰奶凍令人暑氣全消，口感滑嫩，為這餐劃下完美的句點。
　　就在我們結帳轉身準備離去之時，老闆娘從廚房跑出來，說端午節快到了要提早過。只見她手中捧著一盤嬌小可愛的粽子，剛蒸出來熱呼呼的直冒煙，於是我們又回到座位上享受美食。糯米濕潤程度剛剛好，竹葉香氣完全滲透，粽子的滋味變得有深度了，每一口都讓人忍不住細細品嚐，一直到離開後，竹葉香還一直在嘴中繚繞，久久不散。老闆娘說每日的甜點和配菜都不一樣，完全端看村裡的奶奶們採了哪些野菜，每天都保證是最新鮮的食材，加上創意滿點且非常用心老闆娘，絕對會讓人想一嚐再嚐。

　　※流流社風味餐
　　　地址:花蓮縣花蓮市尚志路 35 - 5 號
　　　電話:0918 - 248563

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　　　Mobile01 花蓮-流流社風味餐

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