[食記] 海豚灣

　　早在月初就見 Lbw 介紹這家海豚灣，好不容易終於考完試了，今天就和哥、姐和弟一起去。和浪漫花園一樣，採用藍白的配色看起來很舒服。 　　還有供應早餐喔，一旁栽種的小花很美麗。
　　一入內，整片的海洋鯨豚映入眼簾，看照片時就覺得很漂亮，但看到實景更感動。細膩的線條，柔和的光暈，從不同角度看感覺都不太一樣，後來店內燈光調暗後，適當的打光使得鯨豚顯得更加立體，栩栩如生。




　　除了巨幅的鯨豚壁畫外，其他細節也都很美，寬廣的空間，簡潔的線條，合諧的配色，處處用心。


　　服務人員都有穿制服，態度也很好。
　　店犬湯圓跟麵包，很溫和而且好可愛。
　　盤子和紙巾，若想眾人分食，則可以將菜色夾到盤子中食用，很貼心。
　　點單，很特別的質感。分為單人套餐和雙人套餐，依據價錢而有不同的選擇。

　　麵條炸得酥酥脆脆，吃起來蠻香的，撒上鹽調味，在等餐時可以吃。
　　桌巾是可愛的愛心圖騰，配色也很舒服，增添一些活潑的氣息。
　　彩虹潛艇堡，搭配蕃茄沙拉一同食用，配色十分繽紛，有些微辣但相當清爽開胃。


　　餐具，盛裝的器皿也具有一致性，一點都不馬虎。
　　義式番茄海鮮湯，蕃茄搭配洋蔥熬煮，再加上新鮮的蝦子及蛤蠣，微酸的滋味及番茄香氣讓人忍不住一口接著一口。

　　雞茸玉米酥皮湯，濃郁滑順的滋味令人難忘。

　　開胃品，鮮蝦炒洋菇。洋菇吸收了蝦子的鮮味，搭配黑胡椒的香氣，調味恰到好處。

　　開胃品，雞肉莎拉。鮮嫩的雞肉薄片淋上特調的醬汁，搭配蘿蔓一同食用，很清爽的一道料理。
　　餐點都會像這樣放在大盤子中，再依照個人喜好進行分食。每個人都吃到，口味也較多變，蠻喜歡這樣子的。
　　開胃品，起司火腿烘蛋。香軟的烘蛋搭配濃郁的起司，也是令人回味再三。

　　開胃品，焗烤田螺。加了起司焗烤滋味十分柔和，田螺相當軟嫩易入口，雖是焗烤但卻不容易膩。

　　超值主品，羅勒青醬海鮮細麵。細麵均勻的裹上青醬，香氣十足。
　　超值主品，野菇奶油培根燉飯。燉飯口感濕潤綿密，帶著柔和的奶香，調味較清淡。可搭配一旁口味較重的野菇食用，增添口味豐富性。
　　超值主品，奶油小牛腸螺旋麵。螺旋麵搭配白醬和小牛腸，吃起來非常柔和。
　　超值主品，墨西哥烤餅。和前面幾道超值主品比較起來，調味算最重的。墨西哥烤餅中夾著青椒、雞肉和起司，騰騰的起司將內餡包裹、中和辣度，起司香氣和著烤餅麵香搭配辛辣的調味，讓人吃了十分滿足。
　　豪華主品，德國豬腳佐酸菜芥茉醬。因為是現烤的，所以要等待較長的時間，不過其實吃完前面那些餐點也差不多了，上菜速度還蠻穩定的。
　　軟嫩的豬腳在口中咀嚼，烘烤的香味慢慢釋放，搭配特製的酸菜和芥末，彼此間達到完美的平衡。

　　青花椰、胡蘿蔔和炸馬鈴薯塊，馬鈴薯吃來十分鬆軟。
　　精緻主品，藍帶乳酪雞腿排。
　　外皮酥脆而內鮮嫩多汁，香濃的乳酪和火腿也同時提升了口感與口味的豐富性。


　　甜品，麵包布丁。去年耶誕節在遠來吃到令我唸唸不忘的肉桂麵包布丁，所以一看到麵包布丁就選了他。布丁蛋香和全麥麵包很搭，還搭配有葡萄乾和鳳梨。
　　這張失焦了，話說今天相機不小心調成低畫素，再加上晚上店內將燈調暗容易手震，所以照片都滿傷眼的。
　　提拉米蘇，綿密的起司以甜酒調和，搭配可可粉，比例拿捏的剛好，不會過苦，是小孩也能入口的滋味。
　　法式薄餅冰淇淋，法式薄餅中填入鮮奶油，再搭配草莓果醬和香草冰淇淋，彼此間巧妙融合，十分美味。

　　蕃茄梅子冰沙，可以喝到番茄果粒，建議餐前上，因為蠻大杯的。不會很甜，也附有湯匙可以直接挖來吃。

　　鳳梨蘋果冰沙，添加鳳梨一整個很南洋風，很消暑。

　　橘子醬冰沙，一樣含有果肉，沒有另外添加的調味，所以酸甜並不會很明顯，但是喝起來很舒服。

　　連杯墊都是可愛的海豚，真的都有注意到小細節呢！
　　廁所也很整潔美麗，配色很舒服。
　　廁所內有提供置物架和海星掛鉤，很美唷。
　　貝殼狀的洗手台，旁邊有小的海豚擺飾，店家用心隨處可見。整體來說不管是餐點、氣氛、服務態度都很不錯，目前開幕優惠免服務費。
　　※海豚灣
　　　地址：花蓮市光復街 96 號
　　　電話：03 - 8351068

　　※延伸閱讀
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