[食記] Vanilla Herbs Dining Room - 香草食堂

　　雖然期中考還沒結束，不過趁著今天晚上走了市區一趟，為的就是好好休息放鬆，被選定的餐廳是最近開的香草食堂，之前經過的時候好像才剛裝潢好，還在想這是什麼樣的店，沒想到是賣香草料理的餐廳。大概是六點多的時候抵達，到七點半才離開，到了大概七點的時候有一批客人離開，服務生將店裡的燈光調暗，每桌都送上水杯蠟燭增添氣氛。店裡坐位沒有很多，也因如此在這裡用餐不會感覺到擁擠吵雜，配著柔柔的音樂和服務生的輕聲細語，氣氛真的還不錯。

　　據說每個禮拜菜單都會更動，價格相當平易近人。

　　一坐定位，服務生會送上餐前飲料，今天的餐前飲料是梅子醋，很溫和的口感，不會很酸。

　　生菜沙拉，使用的是梅醬，和餐前飲料達成一致性的口味。細碎的梅肉和著青翠的生菜，酸酸甜甜的滋味讓人無法抗拒。
　　玉米磨菇濃湯，口味走清淡路線，但是卻因此讓香草的味道散發出來了。
　　法式芥子檸檬醬汁魚片，炸的酥脆的魚片淋上檸檬汁，再搭配特調的芥子醬。一口咬下，濃郁的滋味在嘴裡散開，雖然經油炸處裡，卻一點也不油膩。配菜有蘆筍、燉南瓜、水煮菠菜、糖心蛋，也是一樣走清淡路線，幾乎都沒有外加調味，飯也是健康的「養生薏仁燕麥糙米飯」。

　　義式迷迭香烤雞腿，是將經過迷迭香醃製入味的雞腿烘烤而成，外皮焦香，裡面軟嫩多汁的烤雞腿，配上迷迭香更添風味。

　　甜點「紅酒蘋果優格」，甜甜的蘋果配上酸酸的優格，伴隨著些微的酒香，一口接著一口保證停不下來。
　　附餐飲料，香草茶。剛送上來的時候要等三五分鐘，讓香草的滋味更能釋放。一人份大概可以倒兩杯左右，如果是兩個人，會幫你用壺茶的形式。邊喝著香草茶，邊看著蠟燭在水杯內晃動，邊聆聽音樂，一天的辛勞和緊張都消失殆盡。
　　焦糖馬奇朵（色差有點大），如果不是點選當日香草茶，選擇其他項飲料的話，飲料價錢折抵三十元，也就是說原價一百元的焦糖馬奇朵，搭配套餐只要七十元。他的咖啡很香，不像一般的簡餐店附餐飲料都隨便做，甚至讓人有到咖啡店的錯覺，甚至可以和 9803 的焦糖馬奇朵並駕齊驅了，不過 9803 的還是略勝一籌。
　　不知道為什麼服務生清一色都是男生，可能是剛開始吧，有時候會覺得他們手忙腳亂，人力也稍嫌不足，不過整體來說是蠻不錯的。只是附近車位好難找喔，等到停好車都累了。 幸好沒有太令人失望，希望他們能繼續努力維持這樣一個好的用餐環境。

　　※Vanilla Herbs Dining Room - 香草食堂
　　　地址：花蓮市富國路 68 號
　　　電話：03 - 8573988