Jacqueline: [食記] 2007 宜蘭二日遊-武藏坊

　　每次到宜蘭，一定不會錯過的就是這家武藏坊，算起來已經是第三次光顧了。之所以喜歡這家日本料理的原因不外乎食材新鮮、價格平易近人，當然最重要的因素還是因為好吃囉！我們都是先點一份套餐，再單點其他料理。

　　首先會先上一道涼拌小菜，冰冰涼涼的甚是消暑。
　　前菜「南蠻銀魚」，也是一道涼拌的料理，酥炸過的銀魚以糖醋方式調味，酸酸甜甜的很開胃。
　　生品「季節性生魚片」，厚實的口感，一口咬下美味的油脂在嘴裡融化，一旁還附有涼拌海帶，有去油解膩的功能喔。

　　單點的生切片，比起套餐所附的種類和份量都更多了。除了涼拌的海帶外，還一併附上了苜蓿芽和不知名的海藻（左下）。
　　巧品「紫蘇梅蝦捲」，香氣四溢的紫蘇包裹著彈牙的蝦子，再以油炸封住蝦子的美味精華，每口都是享受。
　　要吃的好，也要吃的健康，營養要均衡才行。所以單點了一道「生菜沙拉」，裡面的配料相當豐富，有香甜的日式煎蛋、多汁的番茄、薯泥沙拉、涼拌海帶、苜蓿芽……等。
　　單點的「味增鮭魚」，新鮮肥美的鮭魚以味增醃製入味再烘烤而成。不僅去除多餘的油脂，更將味增和鮭魚的香味散發出來，讓人意猶未盡，不過沒關係，我們點了很多菜，繼續期待下道菜的美味吧。
　　主食「壽司」，顛覆傳統握壽司的形狀，這次的壽司是可愛的圓球，讓人愛不釋手，真捨不得吃掉。不過每個都好好吃唷，真想多吃幾個！
　　烤品「鰻魚八幡捲」，鬆軟的鰻魚包裹著入味的牛蒡絲，除了感受鰻魚的肥美外，還同時享有牛蒡絲的口感。
　　單點的「照燒雞肉」，烤的香酥的外皮，配上多汁的雞肉，這道菜也是每次來都會點的，可想而知，其美味一定不在話下。
　　單點的「香烤牛小排」，表面微焦，約七分熟左右，切面呈現漂亮的粉紅色，同樣的令人一口接著一口，回味無窮。
　　煮品「牛肉荒煮」，配上酸甜的梅子提味，有別於香烤牛小排的口感，這道牛肉更軟嫩了。