[手作] 紅酒燉牛肉

　　我們家的冰箱東西越堆越多，所以這幾天決定要好好整理一番。前幾天買的牛小排還有好多冰在冷凍庫裡，家裡剛好又有葡萄酒，所以下午去黃昏市場買了蔬菜回家。

　　做法很簡單，先以奶油將蒜頭和切塊的牛肉煎過，然後再加入切成適當大小的蕃茄、胡蘿蔔、馬鈴薯翻炒，我還從陽台拔了些迷迭香，也加進去增添香味。接著加入些許的水、番茄醬和大量的葡萄酒，然後就關小火燉煮，最後起鍋前再加入鹽和糖調味就完成了。除了切東西以外，也不需要其他的步驟，丟進去之後又可以回到電腦前發呆，聞著葡萄酒的香味真是舒服。

　　昨天是搭配滑溜Ｑ彈的麵疙瘩，今天撘配白飯再加個蛋包，兩種都好吃。而且可以吃到很多蔬菜（還有我不喜歡的紅蘿蔔），感覺很健康呢！