[記事] 花蓮漁港之海膽

　　 前陣子主席說他們家附近有在賣海膽，前幾天剛好到美侖，就順便到漁港採買一些海膽回家。第一次親手觸摸海膽，觸感很奇妙，與其吃掉它，反而比較想把它當寵物養。
　　每顆海膽幾乎都跟我的手一樣大，總共買了七顆（一斤）。
　　把生的海膽剖開來，可以看到它的生殖腺呈星狀分布。
　　用小湯匙挖出來吃看看，濃郁的海味，不過和馬糞海膽吃起來差異蠻大的，所以會有點想像落差。
　　生的吃不習慣，可以把它拿去烤，香味和甜味會更上一層。
　　而且刺也很容易去除，輕輕一剝就掉光了。
　　剖開來看，顏色由淺黃變成橘紅色了。

　　或是做成海膽飯也不錯，我們家的貓還蠻愛的。