[食記] 鳳山蝦仁羹 (魚土)魠魚羹

　　這家蝦仁羹我也很喜歡，跟我小時候媽媽帶我去吃的小吃味道很像，所以讓我很懷念。
　　(魚土)魠魚羹，(魚土)魠魚裹著一層麵衣先炸過。湯頭調味偏甜，勾了薄芡喝起來十分順口。
　　外層口感彈Ｑ，麵衣將羹湯的滋味吸附，與內餡的(魚土)魠魚完美融合。
　　蝦仁羹，一球球的新鮮蝦仁裹了些許魚漿，吃來十分爽口。而且給的十分大方，令人非常滿足。雖然都是簡單的料理，但卻能讓人意猶未盡一吃再吃，或許這就是小吃最特別的地方吧。


　　※鳳山蝦仁羹
　　　地址：高雄縣鳳山市中山路 157 號

[食記] 枋寮漁港吻仔魚煎

　　從屏東上完課後，哥開車到紡寮車站接我，就順便去找老師上課時說的「吻仔魚街」。
　　有賣許多種吻仔魚做的商品。
　　吻仔魚煎，本來以為是類似蚵仔煎的食物，但差很多耶！吻仔魚煎是煎得香酥的吻仔魚再加上蛋。
　　薄薄的蛋皮上鋪滿了穩仔魚，料多實在。
　　加上這瓶調味醬更是對味，酸甜又帶點辣的滋味，令人一口接著一口停不下來。

　　吻仔魚羹，吻仔魚搭配蛋花及豆腐等配料，勾上薄芡，清爽的滋味非常好喝。
　　附近有許多貓咪，每隻都很可愛呢。



　　※枋寮漁港
　　　地址：屏東縣枋寮鄉保生路437號

[食記] 雞肉飯

　　來高雄連續吃好幾餐的除了倆伯羊肉外，這家雞肉飯也是常來光顧的對象之一。每到用餐時刻總是人生鼎沸，生意非常好。
　　雞肉飯，香濃的滷汁與白飯和雞絲搭配的非常好，令人忍不住一口接著一口。
　　滷魚肚，滷得十分入味，搭配清爽的薑絲，非常好吃。
　　鹹菜鴨湯，精心熬製的大骨湯頭搭配鹹菜的微酸，清爽的滋味讓人難忘。鴨肉非常的軟嫩入口即化，與湯頭巧妙的結合，口口都是滿足。

　　滷蛋，也是滷得很入味，雖然有點偏鹹不過很香很下飯。

　　脆筍，鮮嫩的筍片口感清脆，簡單的調味就很好吃。
　　空心菜，都有挑過很嫩唷，調味適中。基本上這家滷得菜色都不會讓人失望，每樣都很好吃，鹹菜鴨湯更是讓我念念不忘，真的很美味唷！

　　※雞肉飯
　　　地址：高雄縣鳳山市中華街 42 號

[食記] 陳家蚵捲

　　從高雄到台南還蠻快的，所以就挑了一天跑到台南去玩。早上什麼都沒吃，所以第一站就隨便選了家來嚐嚐。

　　因為才十點多，所以還等店家營業，鐵門才剛拉開而已。座位蠻多的還有二樓，寬敞明亮又乾淨。
　　點餐櫃檯，點完餐後要自行領取，標示的很清楚。
　　點單，各式各樣的料理，光看就讓人口水直流。
　　這就是我們的早中餐，還蠻豪華的。
　　蚵捲，香酥薄透的外皮裹著鮮嫩多汁的蚵仔，一口咬下鮮美滋味擴散口中，搭配嫩薑一同食用完全不油膩。
　　蚵仔湯，蚵仔個個飽滿圓潤，鮮美的滋味不在話下，真的很好喝。
　　烤蚵仔，每個都跟我的手差不多大，火候掌握的恰到好處，那模樣真的是吹彈可破，享受海洋最原始的鮮甜美味。

　　蚵仔煎，一樣是好吃的蚵仔，再搭配爽口的豆芽蔬菜，淋上微甜的醬汁，每口都讓人十分滿足。

　　※陳家蚵捲
　　　網址：http://www.cjkj.com.tw/about.htm
　　　地址：台南市安平路 786 號
　　　電話：06 - 2229661

[食記] 倆伯羊肉

　　鳳山這家倆伯羊肉也開了很久，平實的價格和豐盛的配料總是座無虛席。

　　以羊肉為主要販售目標，有多樣的選擇。
　　赤肉湯，採用瘦肉片輕涮，羊肉給得非常大方，加上慢火細敖的濃郁湯頭，入口後清香餘韻久久不散。

　　羊肉燴飯，瘦肉片加上空心菜及沙茶調味，香氣撲鼻令人食慾大開，而且一份才五十元呢！
　　 蔥爆羊肉，爆香後快炒，調味的恰到好處非常下飯。這家倆伯羊肉陸續還來吃了好幾次，每樣都是令人難以忘懷的美味。
　　※倆伯羊肉
　　　地址：高雄縣鳳山市光遠路304號
　　　電話：07 - 7469842

[食記] 嘉義雞肉飯

　　離開高雄前，來這家雞肉飯用餐。 　　有許多小菜可供選擇。
　　雞肉飯，不同於將雞肉絲，這裡是將雞肉切塊，仍保有雞肉的口感，再淋上很香的油蔥，令人一口接著一口停不下來。
　　秋葵，川燙過的秋葵淋上醬油膏和蒜泥，清淡好吃。
　　皮蛋豆腐，一樣加上一大匙的蒜泥，為平淡的調味增添一些較濃厚的滋味。
　　地瓜葉，非常的嫩，淋上魯肉相當美味。
　　豆芽菜，清脆的口感令人難以抗拒。
　　味噌湯，樸實簡單的美味，調味適中。
　　貢丸湯，貢丸蠻大的份量很夠，讓人吃得很滿足。
　　※嘉義雞肉飯
　　　地址：高雄縣鳳山市光復街 97 號