[食記] 鳳山蝦仁羹 (魚土)魠魚羹

　　這家蝦仁羹我也很喜歡，跟我小時候媽媽帶我去吃的小吃味道很像，所以讓我很懷念。
　　(魚土)魠魚羹，(魚土)魠魚裹著一層麵衣先炸過。湯頭調味偏甜，勾了薄芡喝起來十分順口。
　　外層口感彈Ｑ，麵衣將羹湯的滋味吸附，與內餡的(魚土)魠魚完美融合。
　　蝦仁羹，一球球的新鮮蝦仁裹了些許魚漿，吃來十分爽口。而且給的十分大方，令人非常滿足。雖然都是簡單的料理，但卻能讓人意猶未盡一吃再吃，或許這就是小吃最特別的地方吧。


　　※鳳山蝦仁羹
　　　地址：高雄縣鳳山市中山路 157 號

[食記] 雞肉飯

　　來高雄連續吃好幾餐的除了倆伯羊肉外，這家雞肉飯也是常來光顧的對象之一。每到用餐時刻總是人生鼎沸，生意非常好。
　　雞肉飯，香濃的滷汁與白飯和雞絲搭配的非常好，令人忍不住一口接著一口。
　　滷魚肚，滷得十分入味，搭配清爽的薑絲，非常好吃。
　　鹹菜鴨湯，精心熬製的大骨湯頭搭配鹹菜的微酸，清爽的滋味讓人難忘。鴨肉非常的軟嫩入口即化，與湯頭巧妙的結合，口口都是滿足。

　　滷蛋，也是滷得很入味，雖然有點偏鹹不過很香很下飯。

　　脆筍，鮮嫩的筍片口感清脆，簡單的調味就很好吃。
　　空心菜，都有挑過很嫩唷，調味適中。基本上這家滷得菜色都不會讓人失望，每樣都很好吃，鹹菜鴨湯更是讓我念念不忘，真的很美味唷！

　　※雞肉飯
　　　地址：高雄縣鳳山市中華街 42 號

[食記] 倆伯羊肉

　　鳳山這家倆伯羊肉也開了很久，平實的價格和豐盛的配料總是座無虛席。

　　以羊肉為主要販售目標，有多樣的選擇。
　　赤肉湯，採用瘦肉片輕涮，羊肉給得非常大方，加上慢火細敖的濃郁湯頭，入口後清香餘韻久久不散。

　　羊肉燴飯，瘦肉片加上空心菜及沙茶調味，香氣撲鼻令人食慾大開，而且一份才五十元呢！
　　 蔥爆羊肉，爆香後快炒，調味的恰到好處非常下飯。這家倆伯羊肉陸續還來吃了好幾次，每樣都是令人難以忘懷的美味。
　　※倆伯羊肉
　　　地址：高雄縣鳳山市光遠路304號
　　　電話：07 - 7469842

[食記] 嘉義雞肉飯

　　離開高雄前，來這家雞肉飯用餐。 　　有許多小菜可供選擇。
　　雞肉飯，不同於將雞肉絲，這裡是將雞肉切塊，仍保有雞肉的口感，再淋上很香的油蔥，令人一口接著一口停不下來。
　　秋葵，川燙過的秋葵淋上醬油膏和蒜泥，清淡好吃。
　　皮蛋豆腐，一樣加上一大匙的蒜泥，為平淡的調味增添一些較濃厚的滋味。
　　地瓜葉，非常的嫩，淋上魯肉相當美味。
　　豆芽菜，清脆的口感令人難以抗拒。
　　味噌湯，樸實簡單的美味，調味適中。
　　貢丸湯，貢丸蠻大的份量很夠，讓人吃得很滿足。
　　※嘉義雞肉飯
　　　地址：高雄縣鳳山市光復街 97 號

[遊記] Dream Mall 夢時代

　　都到了高雄，也一定要去坐一下夢時代的摩天輪。高雄天氣真的都很好，還在想等下上去一定很熱，沒想到這摩天輪是有空調的耶！而且還有輕音樂，可以讓你一邊觀賞美麗的景色，又不會覺得炎熱煩悶，實在是太貼心了。每個車廂都有各自的主題，車廂內還會有可愛的抱枕。
　　因為天氣好，所以景色也很好，可以看到很遠的地方，真的很美唷！





　　※Dream Mall 夢時代
　　　網址： http://www.dream-mall.com.tw/
　　　地址： 高雄市前鎮區中華五路 789 號
　　　電話： 07 - 9733888

[遊記] 漢神巨蛋購物廣場

　　到高雄除了吃老店美食外，我也去了各大購物中心，順便把高雄三家大創都逛了一遍。其中一邊的電梯非常美，四個面和天花板都是鏡子，燈飾在電梯裡無限延伸，就像身處於銀河中，非常漂亮。
　　其中一層樓的廣場，椅子是汽車零件做的，覺得很可愛。
　　這廣場很大，也蠻漂亮的，當天天氣太好，大家都選擇留在室內吹冷氣。感覺各大購物中心逛起來都一樣，沒什麼太大的差別，但是高雄天氣太好，非常炎熱，所以也只能往室內跑，希望下次去能看到高雄不同的面貌。


　　※漢神巨蛋購物廣場
　　　網址：http://www.hanshinarena.com.tw/
　　　地址：高雄市左營區博愛二路 777 號
　　　電話：0800 - 621688

[食記] 高雄金典酒店-39樓栢麗廳

　　除了小吃外，挑了一天中午到金典用餐，定位時有指定要靠窗邊的位子。
　　取餐區很多，規劃得很仔細，這邊是熟食區。
　　這邊也是熟食區。
　　還是熟食區。
　　素食、冷食、水果、飲料區。
　　每段時間都會有特別的主題，當天剛好是藍苺季，除了做甜點外，也用藍苺入菜。
　　甜點區。
　　當天天氣不錯，可以看得很清楚，還能看到大船緩緩入港，風景很美。

　　每次吃 buffet 都覺得很難寫，而且栢麗廳的菜色又很多，所以只拍了前面幾盤而已。由鮭魚片順時鐘依序為鵝肉、菇類、牛肉、蝦子、中心為梅子番茄。燻鮭魚片油脂非常肥美，而且蠻厚的，入口即化，超好吃的！基本上栢麗廳的食物都在一定水準之上，所以不一一介紹。但是他的涼拌鮮菇調味過酸，害我只吃了一口就不吃了，是這次唯一的地雷。蝦子很新鮮很甜，肉質彈牙。梅子蕃茄也很好吃，吃來很清爽。
　　接著是螃蟹和德國酸菜白腸，蟹黃雖然不多，但是也很甜很香。德國酸菜白腸口感很好，搭配清脆的酸菜一同食用很不錯。
　　現切牛排，肉質中等，也蠻好吃的。而且永遠都不怕沒有，補菜都補得很快，就這點而言栢麗廳很有誠意。
　　生魚片系列，鮭魚、鰹魚和鮪魚。鮮甜度都在水準之上，油脂也都很豐富，沒什麼筋很好入口。
　　絲瓜，很嫩很好吃唷。
　　港式餐點，燒賣、烤鴨和臘腸。調味都不錯，但是燒賣冷冷的有點可惜。在同一區還有超好吃的烤乳豬，但是沒拍到，皮又酥又香，真得很好吃！
　　焗烤牡蠣、鐵板蔬菜。牡蠣很大，雖是焗烤的調味但完全不會蓋過牡蠣的鮮美，反而增添了白醬起司的香濃滋味，而且不會膩唷。鐵板蔬菜，除了豆芽外，還加了其他的蔬菜，調味適中，我也很愛。
　　蕃茄湯，蕃茄滋味有點淡，也沒什麼料，不過調味還不錯。還有酥皮濃湯，但是怕吃不完就沒拿了。
　　各式藍苺做的甜點，有藍苺慕斯、藍苺泡芙、藍莓蛋糕。藍苺慕斯酸酸甜甜，冰一點會更好吃。藍苺泡芙做成可愛的天鵝形狀，內餡香濃不甜膩。藍莓蛋糕有多層次，也是酸甜美味。
　　白巧克力核果片、藍莓派、藍苺布丁。白巧克力核果片很香，堅果和巧克力果然是好朋友。藍莓派也很美味，特別的是上頭不是奶油球，而是類似蛋白霜的東西，吃起來ＱＱ的入口即化，但不會像鮮奶油那樣甜膩。布丁也很濃郁，十分美味。還有超好喝的現打果汁，我很喜歡火龍果和柳橙汁，栢麗廳真的很用心！整體而言是很美好的用餐回憶，以後有機會的話一定還會再去光顧的。


　　※高雄金典酒店-39樓栢麗廳
　　　網址：http://www.gfk.com.tw/index.html
　　　地址：高雄市自強三路1號
　　　電話：0809 - 085123