[食記] 高雄金典酒店-39樓栢麗廳

　　除了小吃外，挑了一天中午到金典用餐，定位時有指定要靠窗邊的位子。
　　取餐區很多，規劃得很仔細，這邊是熟食區。
　　這邊也是熟食區。
　　還是熟食區。
　　素食、冷食、水果、飲料區。
　　每段時間都會有特別的主題，當天剛好是藍苺季，除了做甜點外，也用藍苺入菜。
　　甜點區。
　　當天天氣不錯，可以看得很清楚，還能看到大船緩緩入港，風景很美。

　　每次吃 buffet 都覺得很難寫，而且栢麗廳的菜色又很多，所以只拍了前面幾盤而已。由鮭魚片順時鐘依序為鵝肉、菇類、牛肉、蝦子、中心為梅子番茄。燻鮭魚片油脂非常肥美，而且蠻厚的，入口即化，超好吃的！基本上栢麗廳的食物都在一定水準之上，所以不一一介紹。但是他的涼拌鮮菇調味過酸，害我只吃了一口就不吃了，是這次唯一的地雷。蝦子很新鮮很甜，肉質彈牙。梅子蕃茄也很好吃，吃來很清爽。
　　接著是螃蟹和德國酸菜白腸，蟹黃雖然不多，但是也很甜很香。德國酸菜白腸口感很好，搭配清脆的酸菜一同食用很不錯。
　　現切牛排，肉質中等，也蠻好吃的。而且永遠都不怕沒有，補菜都補得很快，就這點而言栢麗廳很有誠意。
　　生魚片系列，鮭魚、鰹魚和鮪魚。鮮甜度都在水準之上，油脂也都很豐富，沒什麼筋很好入口。
　　絲瓜，很嫩很好吃唷。
　　港式餐點，燒賣、烤鴨和臘腸。調味都不錯，但是燒賣冷冷的有點可惜。在同一區還有超好吃的烤乳豬，但是沒拍到，皮又酥又香，真得很好吃！
　　焗烤牡蠣、鐵板蔬菜。牡蠣很大，雖是焗烤的調味但完全不會蓋過牡蠣的鮮美，反而增添了白醬起司的香濃滋味，而且不會膩唷。鐵板蔬菜，除了豆芽外，還加了其他的蔬菜，調味適中，我也很愛。
　　蕃茄湯，蕃茄滋味有點淡，也沒什麼料，不過調味還不錯。還有酥皮濃湯，但是怕吃不完就沒拿了。
　　各式藍苺做的甜點，有藍苺慕斯、藍苺泡芙、藍莓蛋糕。藍苺慕斯酸酸甜甜，冰一點會更好吃。藍苺泡芙做成可愛的天鵝形狀，內餡香濃不甜膩。藍莓蛋糕有多層次，也是酸甜美味。
　　白巧克力核果片、藍莓派、藍苺布丁。白巧克力核果片很香，堅果和巧克力果然是好朋友。藍莓派也很美味，特別的是上頭不是奶油球，而是類似蛋白霜的東西，吃起來ＱＱ的入口即化，但不會像鮮奶油那樣甜膩。布丁也很濃郁，十分美味。還有超好喝的現打果汁，我很喜歡火龍果和柳橙汁，栢麗廳真的很用心！整體而言是很美好的用餐回憶，以後有機會的話一定還會再去光顧的。


　　※高雄金典酒店-39樓栢麗廳
　　　網址：http://www.gfk.com.tw/index.html
　　　地址：高雄市自強三路1號
　　　電話：0809 - 085123