※[食記] 喜生 KISEI 輕食米漢堡 -2
拜 2007 最 Hot 團購美食票選 所賜，前天晚上高中同學 97 說這是他們家的產品，請我幫忙投票，我就厚著臉皮請他寄樣品來給我試吃，結果他就很大方的說要給我 60 個，今天中午就火速抵達了，而且宅急便的先生一整個人很好，還幫我送到實驗室裡。
滿滿的一箱，總共有五種口味，由左上方開始順時鐘依序為全牛肉、薑燒豬肉、起司培根、三杯雞和黑胡椒豬，而其中 97 最推薦的口味是全牛肉和三杯雞，想著這些米漢堡，害我整個下午都在期待中度過，越想肚子越餓。
黑胡椒豬，豬肉片甜甜鹹鹹的調味，配上黑胡椒的香氣，感覺一下就吃完了。米飯粒粒分明，也沒有散掉，吸收了醬汁更添美味。
起司培根，香濃的起司搭配培根的香氣，調味適中，不過起司吃多了比較容易膩。
三杯雞，雖然包裝上標示著「辣」，不過只能算是微微辣，調味較重，九層塔的香氣非常迷人，吃完後還想再吃。
薑燒豬肉，豬肉片以薑燒方式調理，吃了之後整個人都覺得溫暖了起來！
全牛肉，和摩斯的燒肉珍珠堡相比絲毫不遜色。大抵來說口味多樣化是其優點，而且米飯的彈性很好，內餡也很飽滿，平均下來一個也只要 35 元，真的是物美價廉呢！
※喜生 KISEI 輕食米漢堡
網址：http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/auctions?userID=mykisei&u=:mykisei
12.25.2007
[食記] 喜生 KISEI 輕食米漢堡 -1
12.24.2007
[食記] 花蓮遠雄悅來大飯店之英倫庭苑西餐廳
今年耶誕節比較幾家後，決定去遠來吃星光聖誕大餐，早在月初就預訂了，就在眾人的（其實也只有四個人）引頸期盼下這天終於到了，下午一整個就很開心。我們把車停在地下室後，搭乘電梯至二樓，挑高的空間和寬廣的走道讓人覺得很舒服。前年曾經隨著醫師們進來過，但那時直接到房間，所以沒特別注意大廳，今天進來才有機會好好觀察一番。
二樓大廳往下看，用餐的英倫庭苑西餐廳是在樓下，空間非常具開放感。
大廳的耶誕樹，是用串珠垂吊堆疊而成，在樹體中間向外打光，現場看非常漂亮，有水晶瀑布的感覺。
大廳噴水池，水由海豚的口中噴出，很可愛！
英倫庭苑西餐廳入口，若非房客用餐，要先結帳後再等待劃位和帶位，今天人蠻多的所以要稍微等待一下。
本來是訂六位，但是最後只來了四位，所以桌面空間很充足。
甜點水果飲料區，有各式冷熱飲、蛋糕、餅乾、水果……等可供取用。
生食、熱食、生菜區，走道十分寬廣，即使人稍微多一些，取菜時也不會感到擁擠。還有廚師現場烹調和幫忙切肉，補菜速度也很快。
以下依放到桌上的順序介紹，不代表食用順序。
由上方焗烤蚵仔，順時鐘方向依序為牛肉捲、烤鵝肉、烤牛肉，中間比較紅的那一塊是豬腳。焗烤蚵仔很鮮美，沒有腥味，搭配焗烤醬料除了增添香氣外，還提升了蚵仔的美味。牛肉捲搭配香草，多汁濃郁的滋味讓人難忘。烤鵝肉就比較一般，肉質有點硬。烤牛肉是漂亮的粉紅色，肉質軟嫩且富含肉汁，很不錯唷！而中央的豬腳應該要趁熱吃，不然冷了後就會變硬，但是還是很香。
由上方綜合生魚片，順時鐘方向依序為燻鮭魚、泰式雞肉片、清蒸蝦。綜合生魚片鮮度不錯，油脂分布也算好，唯一美中不足的是有幾塊帶有筋十分難咬。燻鮭魚也是搭配香草，肥美的油脂入口即化，我很喜歡。泰式雞肉片，酸酸甜甜的調味蠻開胃的。清蒸蝦，飽滿 Q 彈的蝦肉非常甜，也是大受歡迎的一道料理，簡單卻美味。
左下方淡菜，鮮度當然有一定的水準，還不錯。
生魚片，這裡的生魚片在花蓮的 buffet 來說真的很有誠意，不是剛從冷凍庫拿出的硬梆梆魚棒，吃起來也還算鮮甜，而且補的速度也很快，就這點來說真的很不錯！
由上方的野菜燻雞磨菇，順時鐘方向依序為鮭魚生切片、燒烤牛肉、中心為烤火雞。
野菜燻雞磨菇，是具有田園風味的一道料理，我也很喜歡這道。
鮭魚生切片，雖然沒有豐富的油花，但是甜度還是一極棒！
這裡的烤牛肉給得也很大方，大約兩公分厚度，而且很大一塊，既軟嫩又多汁。而火雞肉都是薄片，比較乾澀一些，不過特殊的香氣還是在。
牛蒡燉雞湯，牛蒡切片後加上雞肉熬煮而成，美味精華完全釋放到湯中，很好喝唷！
花壽司和串燒，花壽司還算不錯，而串燒的蝦仁蠻大的，十分彈牙，不過因其上裹著一層芡汁，調味部份吃多會有點膩。
德國豬腳和酸菜，這的酸菜口感較軟也較酸，不過的確是有達到解膩的功效。
蜜桃魚片，水蜜桃搭配幼嫩的蘆筍和魚片，酸酸甜甜的滋味和蜜桃香氣令人陶醉，是道驚奇又開胃的小點。
巧克力香蕉奶油泡芙，據同行的正妹說味道蠻特別的，不怎麼討喜。
由左方的玉米粒，順時鐘方向依序為萵苣、香料燉南瓜、苜蓿芽和葡萄乾。生菜部分都蠻新鮮的，而且莎拉醬的選擇也很多種，但是我選的水果優格是個錯誤，口味偏酸又隱約帶點藥味，不甚喜歡這味道。香料燉南瓜，甜甜軟軟的南瓜配上香料很不錯喔。
手工麻糬，雖然外型不討喜，但是卻超受大家歡迎的，軟綿綿的麻糬和著淡淡的椰香，不甜不膩，也是本桌的人氣甜點。
萊姆葡萄冰淇淋，非常濃郁，而且葡萄也很多，吃了好多球。
肉桂布丁，是道熱的甜點，淡淡的肉桂香，配上滑嫩軟綿的布丁，再沾著香甜的奶油，超級好吃！這道甜點是我第一眼看到就想吃的，果然不辜負我對他的期望。
草莓起司和紅酒洋梨。酸甜的草莓香氣濃郁，搭配綿密濕潤的起司，也是在水準上的甜點。而紅酒洋梨也不錯，不過總覺得紅酒的香氣少了些。
草莓冰淇淋，也是一樣十分濃郁，而且吃得到許多草莓顆粒。
瑞士巧克力和香草，這兩樣就不如萊姆葡萄和草莓了，香氣和口味都差了一大截。
這餐大約花了三個小時，因為是沒有限制用餐時間，所以吃的很盡興，吃完後不免俗的到外面看看夜景，真的很不錯呢！
補拍大門，一旁有麋鹿陪伴，加上燈光後看起來和白天差很多呢！
附上大門前 360∘ 全景拍攝。
二樓大廳往下看，用餐的英倫庭苑西餐廳是在樓下，空間非常具開放感。
大廳的耶誕樹，是用串珠垂吊堆疊而成，在樹體中間向外打光，現場看非常漂亮，有水晶瀑布的感覺。
大廳噴水池，水由海豚的口中噴出，很可愛！
英倫庭苑西餐廳入口，若非房客用餐，要先結帳後再等待劃位和帶位，今天人蠻多的所以要稍微等待一下。
本來是訂六位，但是最後只來了四位，所以桌面空間很充足。
甜點水果飲料區，有各式冷熱飲、蛋糕、餅乾、水果……等可供取用。
生食、熱食、生菜區，走道十分寬廣，即使人稍微多一些，取菜時也不會感到擁擠。還有廚師現場烹調和幫忙切肉，補菜速度也很快。
以下依放到桌上的順序介紹，不代表食用順序。
由上方焗烤蚵仔，順時鐘方向依序為牛肉捲、烤鵝肉、烤牛肉，中間比較紅的那一塊是豬腳。焗烤蚵仔很鮮美，沒有腥味，搭配焗烤醬料除了增添香氣外，還提升了蚵仔的美味。牛肉捲搭配香草，多汁濃郁的滋味讓人難忘。烤鵝肉就比較一般，肉質有點硬。烤牛肉是漂亮的粉紅色，肉質軟嫩且富含肉汁，很不錯唷！而中央的豬腳應該要趁熱吃，不然冷了後就會變硬，但是還是很香。
由上方綜合生魚片，順時鐘方向依序為燻鮭魚、泰式雞肉片、清蒸蝦。綜合生魚片鮮度不錯，油脂分布也算好，唯一美中不足的是有幾塊帶有筋十分難咬。燻鮭魚也是搭配香草，肥美的油脂入口即化，我很喜歡。泰式雞肉片，酸酸甜甜的調味蠻開胃的。清蒸蝦，飽滿 Q 彈的蝦肉非常甜，也是大受歡迎的一道料理，簡單卻美味。
左下方淡菜，鮮度當然有一定的水準，還不錯。
生魚片，這裡的生魚片在花蓮的 buffet 來說真的很有誠意，不是剛從冷凍庫拿出的硬梆梆魚棒，吃起來也還算鮮甜，而且補的速度也很快，就這點來說真的很不錯！
由上方的野菜燻雞磨菇，順時鐘方向依序為鮭魚生切片、燒烤牛肉、中心為烤火雞。
野菜燻雞磨菇，是具有田園風味的一道料理，我也很喜歡這道。
鮭魚生切片，雖然沒有豐富的油花，但是甜度還是一極棒！
這裡的烤牛肉給得也很大方，大約兩公分厚度，而且很大一塊，既軟嫩又多汁。而火雞肉都是薄片，比較乾澀一些，不過特殊的香氣還是在。
牛蒡燉雞湯，牛蒡切片後加上雞肉熬煮而成，美味精華完全釋放到湯中，很好喝唷！
花壽司和串燒，花壽司還算不錯，而串燒的蝦仁蠻大的，十分彈牙，不過因其上裹著一層芡汁，調味部份吃多會有點膩。
德國豬腳和酸菜，這的酸菜口感較軟也較酸，不過的確是有達到解膩的功效。
蜜桃魚片，水蜜桃搭配幼嫩的蘆筍和魚片，酸酸甜甜的滋味和蜜桃香氣令人陶醉，是道驚奇又開胃的小點。
巧克力香蕉奶油泡芙，據同行的正妹說味道蠻特別的，不怎麼討喜。
由左方的玉米粒，順時鐘方向依序為萵苣、香料燉南瓜、苜蓿芽和葡萄乾。生菜部分都蠻新鮮的，而且莎拉醬的選擇也很多種，但是我選的水果優格是個錯誤，口味偏酸又隱約帶點藥味，不甚喜歡這味道。香料燉南瓜，甜甜軟軟的南瓜配上香料很不錯喔。
手工麻糬，雖然外型不討喜，但是卻超受大家歡迎的，軟綿綿的麻糬和著淡淡的椰香，不甜不膩，也是本桌的人氣甜點。
萊姆葡萄冰淇淋，非常濃郁，而且葡萄也很多，吃了好多球。
肉桂布丁，是道熱的甜點，淡淡的肉桂香，配上滑嫩軟綿的布丁，再沾著香甜的奶油，超級好吃！這道甜點是我第一眼看到就想吃的，果然不辜負我對他的期望。
草莓起司和紅酒洋梨。酸甜的草莓香氣濃郁，搭配綿密濕潤的起司，也是在水準上的甜點。而紅酒洋梨也不錯，不過總覺得紅酒的香氣少了些。
草莓冰淇淋，也是一樣十分濃郁，而且吃得到許多草莓顆粒。
瑞士巧克力和香草，這兩樣就不如萊姆葡萄和草莓了，香氣和口味都差了一大截。
這餐大約花了三個小時，因為是沒有限制用餐時間，所以吃的很盡興，吃完後不免俗的到外面看看夜景，真的很不錯呢！
補拍大門，一旁有麋鹿陪伴，加上燈光後看起來和白天差很多呢！
附上大門前 360∘ 全景拍攝。12.23.2007
[食記] 大禹街清粥小菜
剛剛高中同學請我幫忙投票，這是他們家的產品「喜生KISEI輕食米漢堡」，也有在網拍販售，希望經過路過的也順手幫忙投一下喔！還有還有，如果在東華唸書的同學們，想要先試試口味的話，過幾天他會寄給我，可以來拿回去嚐鮮。每人最多可拿兩個，限十人。
晚上想填飽肚子或是想吃清淡點時，大禹街清粥小菜就是一個好選擇！
琳瑯滿目的豐富菜色，加上阿姨們親切的招呼，總是讓我們每隔一段時間就會再回來光顧。
有人開玩笑說「清粥小菜」其實應該是「菜小粥清」，但大禹街的粥不會喔，飯粒軟硬適中，而且飯和水的比例也剛好。
肉絲，每次看到都會點的，調味比較重，但是很香很下飯。
豆子，口感偏軟，不過我蠻喜歡的，調味清淡。
龍鬚菜，也是每次來必點的菜色，調味也走清淡路線，可惜今天的有點老，不過還是很好吃。
三杯雞丁，比肉絲調味淡一些，但是多了九層塔的香氣，也是下飯的一道菜。
茄子，比較重鹹一點，而且有點油，但我還是一口接一口的吃。
小棒腿，以醬油調味，肉質 Q 彈鮮嫩，但是食用時要小心碎骨頭。
而附湯也不馬虎，以豬大骨熬湯，再放入新鮮的玉米粒（非冷凍）和打入蛋花，要不是已經吃飽了，還想再多喝幾碗呢！
※大禹街清粥小菜
地址：花蓮市大禹街 2 號
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